為切實(shí)保障市民食品安全，提升冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管效能，市政署于近日宣布，已全面加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称妨飨虻乃菰垂芾?。?jīng)過(guò)前期精心研發(fā)與測(cè)試，一套全新的冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⑾到y(tǒng)將于本周內(nèi)全面開(kāi)通，并同步啟動(dòng)系統(tǒng)的長(zhǎng)期運(yùn)行維護(hù)服務(wù)。

冷鏈?zhǔn)称吩诰用袢粘ＯM(fèi)中的比重日益增加，其流通環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)的特點(diǎn)，也給食品安全監(jiān)管帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。市政署積極響應(yīng)社會(huì)關(guān)切，將構(gòu)建“從源頭到餐桌”的全鏈條可追溯體系列為重點(diǎn)工作。此次研發(fā)的追溯系統(tǒng)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對(duì)冷鏈?zhǔn)称返倪M(jìn)口、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化記錄與監(jiān)控。系統(tǒng)要求各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體如實(shí)上傳食品的產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)檢疫信息、運(yùn)輸溫度記錄及流轉(zhuǎn)單據(jù)等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通。

追溯系統(tǒng)的核心優(yōu)勢(shì)在于其即時(shí)性與精準(zhǔn)性。一旦市場(chǎng)上某批次冷鏈?zhǔn)称钒l(fā)現(xiàn)問(wèn)題，管理人員可通過(guò)系統(tǒng)在幾分鐘內(nèi)迅速鎖定食品來(lái)源、流向及存量，并精準(zhǔn)通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體下架封存，有效控制風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散，大幅提升應(yīng)急處置能力。系統(tǒng)也向消費(fèi)者提供便捷的查詢通道，市民通過(guò)掃描商品二維碼或輸入追溯碼，即可獲取該批次食品的基本溯源信息，保障了公眾的知情權(quán)與監(jiān)督權(quán)。

為確保該系統(tǒng)穩(wěn)定、高效、安全地運(yùn)行，市政署同步部署了專業(yè)的信息系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)服務(wù)。該服務(wù)團(tuán)隊(duì)將提供7×24小時(shí)的技術(shù)支持，負(fù)責(zé)系統(tǒng)的日常監(jiān)控、數(shù)據(jù)備份、安全防護(hù)、功能優(yōu)化與定期升級(jí)。通過(guò)建立完善的運(yùn)維機(jī)制，確保海量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與系統(tǒng)平臺(tái)的可靠性，為長(zhǎng)效監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。

市政署相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此舉標(biāo)志著我市冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管邁入智能化、精細(xì)化的新階段。下一步，市政署將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)使用系統(tǒng)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，并依據(jù)實(shí)際運(yùn)行情況持續(xù)完善系統(tǒng)功能，推動(dòng)構(gòu)建社會(huì)共治的食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。